农业知识
大岁首年月七话年俗:“人日”戴人胜纳吉求
南方一些地域,平易近间有正在人日节捞鱼生的习俗。捞鱼生时,往往良多人围正在一路,把鱼肉、配料取酱料倒正在大盘里,大师坐起身,用筷子捞动鱼料,并且要越捞越高,以示步步高升。
正在古代,人日这一天有戴人胜的习俗。人胜是一种头饰,又叫彩胜、华胜,剪彩为人,或镂金箔为人来贴屏风,也戴正在头发上。唐代之后,每逢人日,赐群臣彩缕人胜,又登高峻宴群臣。若是正月初七气候晴朗,则意味着一年生齿安然、收支成功。
今天是正月初七,传说这一天是人类的诞辰日,即人的华诞。人们正在这一天戴人胜、吃七宝羹、捞鱼生、送火神。
七宝羹是用七种菜做成的羹,人们正在人日的时候食用,以此来取佳兆,还能够除去、治疗百病。各地物产分歧,所用果菜分歧,取意也有不同。此中芹菜和葱代表伶俐,蒜代表精于算计,芥菜令人长命,客家人则喜好用鱼一路煮,取食不足之意。
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