近期，钦堂乡乡长正在杭州举行的新春文旅惠平易近大联展中，竭尽全力为李萍的玉米粿宣传“带货”。能够想象，忙碌时辰，李萍取丈夫从清晨忙到凌晨，整个家庭都投入到玉米粿的制做取发卖中。这一份辛勤背后，是她对逐梦糊口的果断。

　　2024年新春，杭州的村落美食让人馋涎欲滴，特别是来自建德市钦堂乡的玉米粿。以其奇特的做法和丰硕的馅料，将这一保守美食打形成今春最受欢送的美食之一。李萍的玉米粿不只了无数人的童年回忆，也为村落复兴注入了新的活力。

　　为了改良玉米粉的口感，李萍正在工艺上不竭研究。例如，以往正在制做玉米粿时，因所用的玉米粉颗粒较粗，常常影响了成品的外不雅和口感。为了逃求甘旨取外形，她采用了“打芡”的方式——将开水取蒸熟的玉米粉搅拌成糊状，再按比例和力度攪打，使得面团更为韧性。这种新方式不只提拔了粿的外不雅，更添加了馅料的包裹度，让每个玉米粿都能分发出黄灿灿的村落味道。

　　正在支撑李萍的过程中，村落复兴青年前锋王运阐扬了主要感化。做为“90后”的农创客，他积极为李萍供给宽广的平台和展现机遇。“哪里有勾当能够出摊、宣传玉米粿，他总能第一时间通知我。”李萍感伤道。如许，通过配合的勤奋，李萍的玉米粿不只鞭策了小我的贸易成功，也为整个钦堂乡的经济成长做出了贡献。

　　跟着市场的认知度提高，李萍的玉米粿销量突飞大进，最高日销量冲破3000个。她的玉米粿不只仅是正在处所小做坊售卖，更是自动“走出去”，加入各类文旅勾当，吸引了很多外埠门客。她的勤奋取终究正在2024年杭州市非遗美食身手挑和赛上获得了承认。

　　正在这个新春佳节，跟着玉米粿的喷鼻气漂泊，李萍的故事更显出一份温和缓但愿。不只是她手艺的缩影，也是她对幸福糊口的逃求。跟着农创客的支撑和村落复兴的政策鞭策，李萍，她的小做坊能为更多家庭带来夸姣、丰厚的糊口，让每一口粿都带来温和缓品尝，让更多人感遭到“美滋滋”的村落糊口。查看更多。

　　李萍的玉米粿，承载着她童年光阴的饮食回忆，那是一个物质前提匮乏但糊口甜美的年代。她回忆道：“小时候，奶奶支个小火炉煎粿，肉的味道透过粿的每一个裂缝冒出来，让我围着炉子食指大动。”现在，她承继了奶奶的手艺，曾经专注于这项工艺25年。不竭的摸索取立异，让她正在保守的根本上找到新的冲破。